jueves, 25 de febrero de 2010

TRADICIONES Y COMIDA TIPICA DE SEMANA SANTA EN COSTA RICA







La semana más importante
La ciudad, la playa o la montaña...
El lugar no importa para vivir el misterio pascual



Tradiciones Cada año, entre abril y marzo, la comunidad católica celebra lo que se ha dado a llamar la Semana Santa, que en sí es una reflexión del misterio pascual, mismo que conmemora el paso de Jesucristo de lamuerte a la vida.

Para celebrar la Semana Mayor, como también se le conoce, los católicos realizan diversas actividades religiosas (procesiones, meditaciones, eucaristías, Viacrusis, etc.) que recuerdan la última cena de Jesús con los doce apóstoles, la tradición de Judas, la agonía y crucifixión de Cristo y –finalmente– su resurrección, que es el momento de mayor júbilo dentro del calendario litúrgico de los católicos.

Comida típica de Semana Santa Ana La Cuaresma y la Semana Santa es un período en el que podemos redescubrir los alimentos típicos de estas fechas donde el pescado y el marisco destrona a la carne .

El bacalao es el pescado blanco más utilizado en Semana Santa. Se utiliza para distintas recetas como en el tradicional escabeche y sopas.

Pero también se puede optar por otros pescados o mariscos, como la merluza, el lenguado, el atún, la caballa, las almejas, los calamares o el bogabante, entre otros.

El bacalao salado aporta cantidades extraordinarias de sodio , pero se pueden reducir a la mitad la sal si se pone a remojo. Por eso las personas con hipertensión o con problemas de retención de líquidos pueden consumir bacalao fresco y bacalao salado, pero con moderación y siempre desalándolo correctamente.
Recetas Tipicas de Semana Santa

lunes, 8 de febrero de 2010

VIVA LA DEMOCRACIA DE COSTA RICA









Este domingo 7 de febrero se han de realizar elecciones nacionales en Costa Rica, en las que los ciudadanos costarricenses con derecho al voto escogerán al nuevo Presidente de la República que sustituirá a Oscar Arias Sánchez.

Las elecciones en Costa Rica tienen importancia noticiosa en Nicaragua, por la vecindad fronteriza que ha determinado una intensa relación histórica de aproximaciones y desencuentros, así como por la gran cantidad de nicaragüenses que residen de manera permanente o temporal en ese país y desempeñan allí un rol de mucha importancia económica y social, por lo cual son motivo del interés de los candidatos y sus problemas forman parte de las propuestas electorales.

Pero lo más importante y llamativo es el enorme contraste que hay entre las elecciones de Costa Rica y las de Nicaragua. Ciertamente, mientras que las elecciones de Costa Rica son siempre envidiables y admirables, en cambio las que se realizan en Nicaragua han sido en el pasado y han vuelto a ser ahora, bajo el nuevo gobierno de Daniel Ortega, un vergonzoso ejemplo a nivel internacional.

De manera que entre las informaciones que llegan de Costa Rica sobre las elecciones de este domingo 7 de febrero, no hay ninguna noticia relacionada con amenazas o temores de fraude, ni referente a magistrados o jueces electorales mañosos y corruptos, ni hablan de turbas oficialistas que salen armadas a la calle a impedir manifestaciones de la oposición y vapulear a opositores, etc.

Es que en Costa Rica, desde la revolución de 1948 las elecciones son una fiesta cívica del pueblo costarricense, mientras que en Nicaragua han sido fraudulentas, violentas y traumáticas, salvo en el breve período de gobiernos democráticos entre abril de 1990 y enero de 2007. Lo cual se debe a que la revolución de 1948 en Costa Rica fue verdaderamente democrática, no un movimiento armado de aventureros para sustituir en el poder a una dictadura con otra igual o peor, como ocurrió en Nicaragua en 1979 y está ocurriendo otra vez, desde que Daniel Ortega recuperó el poder para su particular provecho pero para desgracia interna y vergüenza internacional de Nicaragua

Por supuesto que los políticos de Costa Rica tampoco son ángeles. Ellos cometen errores y algunos incluso actos de corrupción, pero la justicia los castiga de acuerdo con la ley y con las normas de la ética de la administración pública, como ha sucedido recientemente con los ex presidentes Rafael Calderón Fournier y Miguel Angel Rodríguez. Pero ningún gobernante acusa infundadamente a un político opositor y mucho menos que utilice el Poder Judicial como garrote de chantaje político, de revanchismo personal y represión gubernamental para ajustar cuentas ni limpiarse el camino de rivales de primera importancia, como lo está haciendo actualmente en Nicaragua el régimen autoritario de Daniel Ortega.

Además, en la elección presidencial de este domingo en Costa Rica está asegurada la alternancia personal en el poder, y si los ciudadanos así lo decidieran con sus votos, también habría otro partido en el gobierno. En efecto, según la última encuesta que realizó la empresa Unimer por encargo del diario La Nación, la candidata del social demócrata Partido Liberación Nacional que está en el poder, Laura Chinchilla, llega a la elección presidencial de mañana con un 41.9 por ciento de porcentaje de votos. Por lo tanto, es muy probable que la candidata oficialista gane en primera vuelta, pues de acuerdo con la Constitución de Costa Rica se necesita al menos el 40 por ciento de los sufragios, y si ningún candidato lo consigue, los dos más votados deben ir a una segunda ronda electoral.

En segundo lugar llega Otto Guevara, candidato del partido de centro derecha Movimiento Libertario, con el 22.9 por ciento de intención de voto; y en tercer lugar el candidato del izquierdista Partido de Acción Ciudadana (PAC), Ottón Solís, quien en la elección anterior quedó en segundo lugar y fue vencido por escasos votos por Oscar Arias.


Pero la izquierda de Costa Rica no tiene nada que ver con el izquierdismo salvaje de Daniel Ortega en Nicaragua, de manera que si fuese el caso de que el PAC y Ottón Solís se pudieran alzar con la victoria electoral, eso no causaría ningún temor de represión, de que se impondría un régimen autoritario ni de que el nuevo Presidente haría hasta lo peor para quedarse para siempre en el poder. Por eso decimos que son envidiables las elecciones en Costa Rica.

jueves, 28 de enero de 2010

PUNTARENAS NORTE...










Puntarenas es la provincia mas grande de Costa Rica, esta ubicada hacia el oeste y se extiende a lo largo de dos tercios de la Costa Pacifica del país. Situada a unas 75 millas de la capital San José y su mayor atracción son sus amistosas playas y estilo de vida tranquila. Puntarenas tiene un tamaño aproximado de 11,277 sq km, y se extiende hacia la parte sur de Costa Rica hasta el límite con Panamá.
Es hogar de una impresionante colección de flora y fauna lo que lo hace el sitio ideal para una increíble eco aventura o simplemente descansar en sus gloriosos alrededores.

Debido a que Puntarenas es tan grande y cubre un área tan extensa, se recomienda dividir la provincia en dos y así lograr una maravillosa visión de esta. Puntarenas Norte se extiende hasta el Parque Nacional Manuel Antonio, mientras que Puntarenas Sur incluye la Bahía Drake, la Península Osa y lugares como Pavones.

Existen muchas cosas para ver y hacer en Puntarenas Norte, desde tranquilas caminatas por la playa hasta flotar en las claras aguas que fluyen a lo largo de la Cordillera Tilaran. Es el sitio ideal para aquellos que buscan unas vacaciones tanto tranquilas como agitadas. Puntarenas Norte tiene un gran número de bellísimos parques nacionales y refugios que se pueden visitar y poder así disfrutar la belleza de esta provincia. La atracción más popular es el Parque Nacional Manuel Antonio con su esplendorosa playa y exuberantes montañas verdes. Tiene decenas de excelentes hoteles y restaurantes los cuales están muy cerca los unos de los otros, lo que hace que este parque sea atractivo para gente de todas las edades.

Y si desea mas acción después de disfrutar de un día observando la vida salvaje, se puede dirigir hacia el norte hasta Playa Jaco, un pueblo de estilo oriental. Si busca unas excelentes olas no dude en ir al sur, hasta Dominical o Mal País en la provincia de Nicoya. Existen también playas menos congestionadas que se extienden a lo largo de la costa, escondidas por senderos de vegetación, estas playas son un paraíso para aquellos que desean paz y quietud. Debido a que en la línea costera se producen fuertes olas, se hace muy atractiva para los surfistas pero puede ser traicionera para los nadadores.

viernes, 15 de enero de 2010

CAÑO NEGRO.



Caño Negro, un lago estacional poco profundo cerca de la frontera norte, es durante la segunda mitad del año un paraíso para los observadores de aves, cuando grandes bandadas de patos, garzas y otras aves acuáticas se reúnen ahí. Caño Negro ha sido designado un terreno húmedo de importancia bajo la convención RAMSAR. Actualmente la representación de Caño Negro en la mayoría de los mapas es engañosa, dado que muestra la extensión del lago en su máximo de la temporada lluviosa. Una vez que el agua se va en Diciembre, el lago rápidamente empequeñece, y alrededor de Febrero desaparece completamente, y la mayoría de las aves acuáticas se trasladan al Río Frío -el río en que Caño Negro desagua-. El viaje por el Río Frío, el cual es la manera común de llegar a Caño Negro, es consecuentemente con frecuencia más interesante que visitar el propio lago.

lunes, 4 de enero de 2010

DIA DE CAMPO EN COSTA RICA...




La actividad se llama Excursión Familiar con la Naturaleza, la idea es que las familias vayan con sus miembros a disfrutar de un día de campo a la orilla de un río puro y limpio y disfruten de manera sana y segura.

El punto de encuentro es 2 KM antes de llegar a la comunidad de Pejibaye, después de pasar el andarivel, no hay donde perderse pues cuando se toma la entrada al citado poblado por fuerza se debe pasar por el lugar del día de campo.

Hay dos formas de llegar a Pejibaye, por Paraíso o por Turrialba si va por Cartago, luego de pasar Tucurrique continua la carretera y el siguiente pueblo es Pejibaye( hay que tomar la entrada al pueblo), si se va por Turrialba pasa la comunidad de Atirro y continua hasta encontrar la entrada a Pejibaye.

Los requisitos de participación son simples:

1-) Llevar a su familia.
2-) Llevar los utensilios necesarios que les permita encender una pequeña fogata para asar carne, el asador o
bien los productos que les permita prepararse unos emparedados para compartir con la familia.-
3-) Por favor no llevar bebidas alcohólicas
4-) Llevar una mudada extra, ya que los organizadores llevarán quipo que les permita a los presentes experimentar montándose en un kayak, un bote, o en una balsa

jueves, 17 de diciembre de 2009

BARCELO PLAYA TAMBOR..




Localizado en Playa Tambor, este hotel se encuentra rodeado de toda la belleza existe en Bahía Ballena, con incomparables caídas de agua y parque nacionales. Parte de la cadena hotelera internacional Barceló, Playa Tambor Hotel & Casino ofrece a sus visitante un autentico sentir costarricense.Los huéspedes de Barceló playa Tambor también tienen la opción de practicar el Golf, en el recientemente inaugurado campo de nueve hoyos en Los Delfines Country Club. Además el Hotel ofrece una gran variedad de actividades diseñadas para hacer de la estadía de todos una experiencia inolvidable.De acuerdo con los estándares fijados por esta cadena mundialmente reconocida, Hotel Playa Tambor cuenta con una excelente combinación entre que hacer y donde hacerlo, ya que el hotel cuenta con varias secciones destinadas a cumplir diferentes propósitos, según las necesidades de los clientes.Venga y deléitese con delicias gastronómicas, o tan solo relajes con algún cóctel tropical, preparado en cualquiera de nuestros bares o barras.También puede hacer provecho de un gimnasio totalmente equipado. Además el Hotel pone a disposición de sus huestes una variedad de artículos para practicar deportes acuáticos, como kayaks, barcos de vela y tablas para boogiar.

viernes, 11 de diciembre de 2009

ATARDECERES EN COSTA RICA






Palmeras al Atardecer - Los atardeceres son el resultado de los rayos del sol siendo filtrados; al obscurecer, la luz del sol entra en la atmosfera en un angulo mas bajo que durante el día y así pasando a travez de mas aire antes de ser observado. Estas partículas de aire dispersan la mayor parte de las longitudes de onda más débiles, ondas de luz cortas(azul y violeta) permitiendo solo las mas penetrantes y largas ondas de luz (amarillos, naranjas y rojos) alcanzas el ojo del observador.Costa Rica es uno de los países más desarrollados y estables del Caribe. Eso, unido a sus precios asequibles, su naturaleza virgen y sus playas, convierten a este pequeño país en todo en referente turístico.

Tiene una red de parques naturales que incluye selvas tropicales, lagos, volcanes y una enorme biodiversidad. De hecho, el 25% de su territorio está protegido, lo que supone el mayor porcentaje a nivel mundial.

El cerro Chiripó es uno de los pocos lugares del mundo desde donde pueden divisarse dos océanos. Es un cerro de más de 3800 metros de altura (más o menos como el Teide), desde el cual, en los días despejados se pueden ver simultáneamente los dos mares que rodean al pais: el océano Pacífico y el mar Caribe.